Peito de pato lacado com basmati de alho e cebola
Meal 4 two:
2x peito de pato
1x chávena de arroz basmati
1x Cebola pequena
1x Limão
Pimenta de moinho (qb)
Azeite extra virgem
Caldo de pato
Alho laminado (qb)
Sal marinho
Alecrim
Mel - 1dl
Pato:
Traceje a pele do peito de pato e tempere-o com sal e pimenta;
Core o peito de pato começando com a pele virada para baixo, retire e reserve;
Corte-os às fatias;
Limpe o tacho onde corou o pato (depois de arrefecer claro!) apenas com papel;
Aqueça o mel o limão e o alecrim até ferver, e em seguida junte os peitos de pato e de imediato apague o lume;
Arroz:
Aqueça num tacho o azeite e refogue a cebola picada e o alho laminado;
Junte o arroz e deixe fritar por 1 a 2 minutos;
Junte o caldo de pato (duas chávenas das que mediu o arroz), tape e deixe ferver por 12 minutos em lume minimo;
Disponha o arroz no meio do prato e coloque as fatias do pato à volta...
