Pimentos recheadosPimentos amarelos ou laranja, pequenos
Cuzcuz
Carne à Bolognesa, ou apenas carne picada ligeiramente cozinhada e temperada.
Azeite
Lavar os pimentos. Cortar-lhes a parte de cima e retirar as sementes sem fazer buracos nas paredes.
Colocar uma colher de sopa de carne dentro de cada pimento, por cima por 2 colheres de sopa rasas de cuzcuz, e encher os pimentos com carne até 3/4 do limite.
Regar com um pouco de azeite e 2 colheres de sopa de água. Se necessário temperar. Se se utiizar apenas carne picada, adicionar salsa e alho picado, tomates secos, um pouco de pó de caril, etc, a cada pimento.
Levar ao forno até o pimento estar cozinhado, cerca de 20-25 minutos.
O cuzcuz fica cozido com a humidade da carne e do pimento e, tudo junto, faz uma refeição completa.
